1、- 1 -河北省武邑中学 2016-2017 学年高一生物周期试题（11.23，含解析）一、选择题1.某蛋白质由 3 条多肽链、N 个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是：A形成该蛋白质时产生了 N 个水分子 B该蛋白质中至少含有 N 个肽键C该蛋白质中至少含有 3 个游离的羧基 D合成该蛋白质至少需要 20 种氨基酸【答案】C2.分析多肽 E 和多肽 F(均有一条肽链组成）得到以下结果(单位：个)：多肽 E 和多肽 F 中氨基酸的数目最可能是：元素或基团 C H O N 氨基 羧基多肽 E 201 348 62 53 3 2多肽 F 182 294 55 54 6 1A199 和 181
2、 B340 和 281 C58 和 53 D51 和 49【答案】D【解析】多肽 E 中有 3 个氨基，可推出 R 基中有两个游离的氨基，排除这两个氨基中的 N 原子，还有 53251 个 N 原子，按照一个氨基含一个 N 原子，则多肽 E 应由 51 个氨基酸组成；多肽 F 中有 6 个氨基，可推出 R 基中有 5 个游离的氨基，排除这 5 个氨基中的 N 原子，- 2 -还有 54549 个 N 原子，按照一个氨基含一个 N 原子，则多肽 F 应由 49 个氨基酸组成。因此，D 项正确，A、B、C 项错误。【考点定位】蛋白质分子的结构【名师点睛】利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸
3、中，若不考虑 R 基，至少含有 2 个碳原子、2 个氧原子、4 个氢原子和 1 个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。(1)碳原子数氨基酸分子数2R 基上的碳原子数；(2)氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2；(3)氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数；(4)氮原子数肽键数肽链数R 基上的氮原子数各氨基酸中氮原子的总数；(5)由于 R 基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。3.已知甘氨酸和另一氨基酸缩合形成的二肽的分子式为 C7H12N2O5，甘氨酸
4、的分子式为C2H5NO2，则另一氨基酸为：【答案】D【考点定位】蛋白质的结构4.某多肽的分子式为 C55H70O19N10,已知它有下列 4 种氨基酸组成：甘氨酸 C2H5NO2、丙氨酸C3H7NO2、苯丙氨酸 C9H11NO2）、谷氨酸（C 5H9NO4），那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子：A4 B5 C6 D3【答案】A【解析】每个氨基酸上都只有 1 个 N，所以，根据多肽的分子式，可知此多肽应为十肽。十- 3 -肽主链上的氧原子是 11 个，而分子式中 O 为 19 个，说明还有 8 个是 R 基提供的。而分析上述四种氨基酸可知只有谷氨酸的 R 基上有 O，为 2 个，所以此多肽
5、有 4 个谷氨酸。故 A 项正确，B、C、D 项错误。【考点定位】蛋白质的结构【名师点睛】利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑 R 基，至少含有 2 个碳原子、2 个氧原子、4 个氢原子和 1 个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。(1)碳原子数氨基酸分子数2R 基上的碳原子数；(2)氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2；(3)氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数；(4)氮原子数肽键数肽链数R 基上的氮原子数各氨基酸中氮原子的总数；(5)由于 R 基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧
6、原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。5.某种酶是由 419 个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出 5 种不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性如图所示，分析该酶最可能具有活性的部分是：A.第 1 号氨基酸到第 43 号氨基酸 B.第 44 氨基酸到第 85 号氨基酸C.第 196 号氨基酸到第 419 号氨基酸 D.第 197 号氨基酸到第 302 号氨基酸【答案】B【考点定位】蛋白质分子的结构- 4 -6. 有一条多肽链，分子式为 CxHyOpNqS,将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为：A. q+1 B. q2 C. p1
7、D. p1【答案】C【解析】比较四种氨基酸的结构式可知，赖氨酸含有 2 个氨基，每一种氨基酸都含有一个羧基，所以以氧原子为突破口进行计算，氧原子总数氨基酸个数肽链条数+R 基氧原子总数，所以氨基酸数为 P1，B 项正确，A、C、D 项错误。【考点定位】蛋白质分子的结构7. 个二肽的化学式是 C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(C 3H7N02)和另外一种氨基酸 X,X 的化学式是：A.C5H7NO3 B.C5H11NO2 C.C5H9NO4 D.C5H7NO4【答案】C【考点定位】蛋白质分子的结构8. 生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白
8、质，生理功能也差异很大。其原因不可能是A组成肽键的化学元素或合成场所不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C氨基酸排列顺序不同 D蛋白质的空间结构不同【答案】A【解析】蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性。蛋白质结构多样性取决于组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构不同，所以 B、C、D 项不符合题意；各种蛋白质中组成肽键的化学元素和合成场所相同都相同，A 项符合题意。【考点定位】蛋白质分子的结构【名师点睛】1、蛋白质的结构层次:- 5 -2、蛋白质种类多样性的原因:(1)氨基酸的原因: 氨基酸的种类不同。 氨基酸的数目成百上千。 氨基酸的排列顺序千变万化。(2)肽链的原因
9、： 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。9. 某蛋白质由 124 个氨基酸组成，其中有 8 个一 SH，在肽链形成空间结构（如图）时，生成 4 个二硫键（一 SS)，若氨基酸平均分子量为 125,则该蛋白质的分子量约为:A.13278 B.13286 C.13294 D.15500【答案】A【考点定位】蛋白质的分子结构【名师点睛】氨基酸形成多肽过程中的相关计算1、蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系 - 6 -(1)肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数； (2)蛋白质分子量=氨基酸数目 x 氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数18。 肽链数目 酸数氨基 脱去
10、水分子数 多肽链分子量 氨基数目 羧基数目1 条 m m-1 m-1 am-18（m-1） 至少 1 个 至少 1 个2 条 m m-n m-n am-18（m-n） 至少 n 个 至少 1 个注：1、氨基酸平均相对分子质量为 a。 2. 在蛋白质分子量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质分子中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去 2 个 H。10.肽链能被肽酶降解,至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶 P 能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是A.右图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成B.在肽酶 P 的作用下，经过脱水可以
11、形成三条肽链C.肽酶 P 可以催化 1 处的化学键断裂D.该肽链中含有游离的氨基和羧基数各 1 个【答案】C【考点定位】蛋白质分子的结构11.绿色荧光蛋白简称 GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如右图所示，下列有关叙述正确的是- 7 -A.该蛋白质含有 2 条肽链 B.R 基上的氨基有 16 个C.该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基 D.在合成该物质时相对分子量减少了 2250【答案】A【解析】该蛋白质共含有 17 个游离的羧基，其中有 15 个在 R 基中，说明该蛋白质含有 2 条肽链，又游离的氨基总数是 17 个，所以 R 基上的氨基有 15 个，A 项
12、正确，B 项错误；氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的 H 来自氨基和羧基，所以该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，C 项错误；在合成该物质时要脱去水分子，脱去的水分子数是1262124 个，所以该物质在合成时相对分子量减少了 181242232，D 项错误。【考点定位】蛋白质分子的结构【名师点睛】本题比较新颖，结合柱形图考查蛋白质的合成的知识，重点考查蛋白质的合成过程及相关计算。解答本题的关键是对柱形图的分析，要求学生能根据游离的羧基数目判断该蛋白质由两条肽链形成，根据氨基酸的数目计算其分子量，理解脱水缩合的过程。12.某多肽的分子是为 C22H34O13N6，其水解后共产生 3
13、 种氨基酸。叙述正确的是A.合成 1 分子该多肽将产生 6 分子水B.在细胞中合成该多肽时只需要 3 种 tRNAC.该多肽含 1 个游离氨基和 1 个游离羧基D.每个该多肽分子水解后可以产生 3 个谷氨酸【答案】D- 8 -【考点定位】蛋白质分子的结构13. 当含有下列结构片断的蛋白质在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是【答案】D- 9 -14.含有 215 个 N 原子的 200 个氨基酸，形成了 5 个四肽、4 个六肽和 1 个 2 条肽链构成的蛋白质分子。这些肽键与氨基数目的最大值分别是：A.200 和 200 B.200 和 215C. 189 和 11 D.189 和 26【答案
14、】D【解析】根据题意可知，200 个氨基酸形成的肽链数为 54211 个，这些多肽和蛋白质分子中，肽键数氨基酸总数肽链数20011189 个；含有 215 个 N 原子的 200 个氨基酸中，R 基中氨基数目最多有 15 个，每条多肽链至少含一个游离的氨基，所以这些多肽和蛋白质分子中，氨基数目的最大值为 15 十 1126 个。因此，D 项正确，A、B、C 项错误。【考点定位】蛋白质分子的结构15.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是：A.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由 R 基的不同引起的B.甜味肽的分子式为 C13H1605N2，则甜味肽是一种二肽C.某二肽的化学式是
15、C8H14N205，水解后得到丙氨酸（R 基为一 CH3)和另一种氨基酸 X，则 X的化学式应该是 C5H9N04D.n 个氨基酸共有 m 个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为 mn- 10 -【答案】D【考点定位】蛋白质分子的结构二.填空题16.我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下面是它的结构简式：脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物发展在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：该化合物有 个氨基和 个羧基。（2）该化合物是由 个氨基酸失去 分子水而形成的，这样的反应叫做 ，该化合物叫 肽。在形成时，相对分子
16、质量减少了 。（3）脑啡肽水解后可产生 种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是 。【答案】(1)1 1(2)5 4 脱水缩合 五 72(3)4 R 基不同【解析】 （1）据图可知，该化合物有 1 个游离的氨基和 1 个游离的羧基。（2）该化合物中有 4 个肽键，它是由 5 个氨基酸通过脱水缩合而成的，所以叫做五肽；在形成该多肽时，共脱去 4 个水分子，相对分子质量减少了 418=72。（3）不同氨基酸的差别在于 R 基的不同，从结构上可以看出，左起第二个氨基酸的 R 基和第三个氨基酸的 R 基相同，所以脑啡肽水解后可产生 4 种氨基酸。【考点定位】蛋白质分子的结构- 11 -17.下图甲是血红蛋
17、白的空间结构模式图，其含有两条 肽链，两条 肽链（ 肽链和 肽链不同） 。图乙表示 肽链一端(圆圈所示部分)的氨基酸排列顺序，请回答下列问题。图乙中的名称是 ，写出处肽键的结构式： 。图乙所示的一段肽链由 种氨基酸脱水缩合而成。(3)据两图可知一条 肽链至少含有 个羧基，若两条 肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有 个羧基。(4)从两图可以得出，蛋白质多样性的原因是 。【答案】氨基 一 C0NH33 8(4)氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同【考点定位】蛋白质分子的结构【名师点睛】1.氨基酸的脱水缩合过程：一个氨基酸分子的氨基(NH 2)和另一个氨基酸分子的羧基(
18、COOH)相连接，同时脱去一分子水。二肽形成示例- 12 -肽键：连接两个氨基酸分子的化学键可表示为CONH。2.蛋白质的结构层次肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。H 2O 中 H 与 O 的每形成一个肽键脱去一分子水，其中的 H 分别来自氨基和羧基，O 来自羧基。一条肽链上氨基数或羧基数的确定一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在 R 基上。18.某细菌能产生一种单链的“毒性肽” ，其分子式是 C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：（1）该多肽是 肽，连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构简式是 。（2）该多肽在进行水解时，需 个水分子参与，得到 个谷氨酸分子。这些氨基酸在结构上的共同特点是 。（3）蛋白质分子结构复杂，加热、X 射线、强酸、强碱、重金属盐等会导致蛋白质变性，其主要原理是 。（4）由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含四个肽键的分子最多有 种。【答案】十 一 C0NH- 13 -(2)9 4 在同一个碳原子上，分别连接了一个氨基、一个羧基和一个氢原子(3)蛋白质的空间结构被破坏 4 5
