1、组成细胞的元素和化合物课题 生物必修 1 第 2 章第 1 节组成细胞的元素和化合物 课时 1 授课班级考点、知识点（1）细胞中的元素及含量（2）细胞中的化合物及含量（3）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。学习目标（1）简述组成细胞的元素和化合物。 （2）理解构成细胞的基本元素是碳。（3）学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。 （4）认同生命的物质性和生物界在物质组成上的统一性。重、难点重点：（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。难点：构成细胞的基本元素是碳学习内容 学生活动环节一：新课的引入：以广告词“广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广
2、告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。 ”等等，分析其中涉及的的元素及相关作用，从而引出课题。环节二：利用“问题探讨”中地壳和生物体中的部分元素，创设问题情境，让学生在观察中得出生物界与非生物界在种类上的统一性和在含量上的差异性及其原因。环节三：学习目标 1：大量元素和微量元素引导学生分别观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）图和组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）图，提出一下问题：1、干重和鲜重的区别？2、人体细胞鲜重和干重中含量最多的元素分别是什么？排名前四的元素依次是？怎样理解？过渡：这些元素在不同生物体的含量又怎样呢?展示玉米和人体部分元素的含量。过渡：调查很多生物发
3、现，某些元素在生物体含量普遍较多，有些普遍较少，从而我们根据含量的多少，将组成细胞的元素分为：大量元素和微量元素。根据课本，总结大量元素，微量元素，并引导学生利用联想法等记忆方法记住，比如，微量元素 Zn ,Fe, B，Cu,Mo ,Mn 新铁臂（阿）童木，猛！微量元素含量少，是不是不重要呢？引导学生举例说明，并展示以下实例：几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的 N、P、K 肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家
4、的化验和分析,一公顷牧草只需 150克钼就足够了。从而进一步强调分类依据及微量元素的重要性。思考：为什么最基本的元素不是含量占 65的 O，而是含量占 18的 C？引导学生通过化学知识分析有机物是以 C 为骨架，从而形成生物大分子。思考并分享答案学生观察图片，比较分析得出统一性和差异性学会认识饼状图，比较分析，理解干重和鲜重中各元素含量有所区别的原因。比较分析表格，认同不同生物种类大致相同，但含量有所不同。学生齐读课本大量元素和微量元素的段落。结合展示的实例及生活中的例子领悟微量元素的重要性与化学知识联系，学科交叉，从化学角度理解为什么 C 是组成细胞最基本的元素。比较鲜重中和干重中环节三：学
5、习目标 2：组成细胞的化合物过渡：组成细胞的各种元素又主要是以什么形式存在的呢?指导学生看课本上的化合物分类及各化合物含量的表格，完成课本上的思考与讨论。通过讨论问题 3“哪些食物里面含有较多的糖类、脂肪和蛋白质？”过渡：怎样检测这些物质呢？从而引出实验。环节四：学习目标 3：检测细胞中还原糖、脂肪、蛋白质1、实验原理及材料的选择指导学生齐读课本实验的第一段-实验原理，然后完成课后作业第二题连线题，然后进一步讲解实验原理及对实验材料的选择。实验步骤及注意事项2、学生分别齐读各实验的步骤，老师讲解其注意事项。3、引导学生列表比较斐林试剂与双缩脲试剂。最多的化合物，比较无机物和有机物。结合生活实际
6、，哪些食物里面含有较多的糖类、脂肪和蛋白质。齐读并理解记住实验原理、实验材料的选择、实验操作注意事项用表格法比较记忆斐林试剂与双缩脲试剂教学反思 学生对大量元素和微量元素的记忆需加强，斐林试剂与双缩脲试剂容易混淆。课题 生物必修 1 第 2 章第 5 节组成细胞的无机物（ 课时 1 授课班级 18 级考点、知识点 1、水在细胞中的存在形式和作用。2、无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。学习目标 1、举例说出水在细胞中的存在形式和作用。2、举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。重、难点 重点：水和无机盐在细胞中的作用 难点：结合水的概念、无机盐的作用学习内容 学生活动环节一：新课的引入：展
7、示矿泉水瓶外面的配方，大家都喝过矿泉水，那么你知道矿泉水和蒸馏水有什么区别吗？矿泉水中含有钙离子、镁离子、硫酸根离子等，这些都是无机盐，水和无机盐都属于无机物，它们有什么作用呢？今天我们就来学习细胞中的无机物。环节二：学习目标 1：水的含量及影响含量的因素提出问题：下面我们通过对细胞和生物体内水的含量进行比较，分析讨论一下这些数据说明了水的含量有哪些特征？多媒体展示：资料一：细胞中各种化合物所占比例资料二：几种不同生物体水的含量资料三：人体的几种不同年龄阶段水的含量资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量引导学生分析水的含量及影响含量的因素。环节三：学习目标 2：水的存在形式及作用过渡：比较
8、心脏和血液的含水量及形态，提出问题：含水量差别不大，为什么一个固体一个液体呢？指导学生齐读课本，分析解决以上问题，从而引出自由水和结合水。列表比较自由水和结合水的概念、含量、作用。讨论分析所给材料，得出自由水的作用。1 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。2、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。3、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。4、胚胎必须在羊水中发育。做实验时我们怎样保持植物细胞的活性、动物细胞的活性？这又可以说明水的什么功能呢？萌发的种子和晒干的种子哪个新陈代谢旺盛？哪个含自由水
9、多呢？哪个抵抗炎热或者寒冬的能力更强？结论：一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛，抗逆性越强。环节四：学习目标 2：无机盐的存在形式及作用过渡：提问：晒干小麦种子，丢失的是什么形式的水？烘干一粒小麦种子，丢失的又是什么形式的水？然后把它烧掉，烧掉的是什么物质？剩下的白色灰烬又是什么？联系生活实际，贴近生活，学以致用分析表格中的数据，得出水的含量及影响因素结合资料分析，得出水的存在形式及作用联系实际，得出自由水与代谢和抗逆性的关系将水、无机盐、有机物进行有机的联系，前后知识融合贯通。由此引出细胞中的无机盐。学生齐读课本，勾画无机盐的主要存在形式及含量，强调“主要” 。在细胞中，无机盐含量很低，主
10、要以离子的形式存在，还有少数以化合态存在，如牙齿和骨骼中的 CaCO3。过渡：其含量很低，但其作用能忽略吗？从而过渡到无机盐的作用。通过三个讨论题让学生分析总结无机盐的三个作用讨论一、课本资料分析1、为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组分2、植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是叶绿素的重要组分说明： 无机盐是细胞中许多化合物的重要组成成分讨论二：1.现在食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。3.上述内容说明了无机盐具有什么作用？说明： 无机盐能维持细胞和生物体的生命活动讨论三：大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到肌肉酸疼。这是因为运动时产生了
11、乳酸，但体液的 PH 没有因此而降低,还是维持在 7.357.45 之间，为什么呢？分析：上述内容说明了无机盐具有什么作用？说明：无机盐能维持细胞和生物体的酸碱平衡讨论四：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用 0.09%或 9%浓度可以吗？为什么？分析：这又说明了无机盐有什么作用呢？说明：无机盐能维持细胞的正常形态。通过以上四则讨论，总结无机盐的作用，突破难点。紧扣课本，阅读课本，提炼并勾画关键信息通过资料分析，理解并分析得出无机盐的作用。教学反思 学生对水和无机盐的作用的理解及记忆需加强，无机盐的存在形式应强调“主要”是离子。CO2H 2O乳酸NaHCO 3 乳酸钠H 2CO3
