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    七年级生物上册3.5.1饮食与营养课件(新版)苏科版.ppt

    • 资源ID:1156432       资源大小:1.87MB        全文页数:13页
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    七年级生物上册3.5.1饮食与营养课件(新版)苏科版.ppt

    1、第1节 饮食与营养,七年级上册,1.说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。 2.举例说出含糖类、蛋白质、脂肪较多的常见食物。 3.尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在,实验验证食物中含有的营养物质。,目标展示,1.我们把食物中对人体有用的物质叫做 。 2.食物中含有 、 、 、 、和 六类营养物质。 3.下列哪种物质遇碘变蓝?( )A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素 4.遇高温会凝固成白色固态物质的是( )A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白质 5.下列等量物质中含脂肪较多的食物是( )A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜,B,D,C,营养物质,

    2、预习检测,1.假如今天由你当家,你会选择哪些食物来安排好家人的三餐饮食?,2.说出你选择搭配的理由是什么。,一、选购三餐食物,互动探究,探究一 选购三餐食物,试一试:请将下列食物拖动到相应类别的圆环中,互动探究,根据你对食物的了解,尝试着将你所选的三餐食物进行分类:,互动探究,对照89页信息库中的食物营养成分表1.查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据,与实验结果对照,与你的实验结果一致吗?,探究二 鉴定食物的主要成分,2.找出其中含糖类、蛋白质、脂肪最多的食物。,3.不同食物中营养物质的含量相同吗?一种食物中是否只含有一种 营养物质?,互动探究,分组实验鉴定食物的主要成分,怎样鉴定食物

    3、中主要营养成分呢?,互动探究,根据提示和实验桌上提供的材料和用具,参照课本72-73页的方法,以小组为单位合作鉴定这些食物中的主要营养物质。,鉴定食物的主要成分,小组合作实验,互动探究,滴加碘酒,变成蓝紫色,淀 粉,加 热,凝固,蛋白质,在纸张上按压,留下“油斑”,脂肪,分组实验鉴定食物的主要成分,互动探究,?,营养物质,互动探究,3.你能列举出生活中分别有哪些常见食物富含蛋白质、糖类和脂肪的?比一比谁说出的多。,1.卖毛线、卖羊毛衫的小贩,在柜台上都准备有火柴或打火机,你知道它们的用途吗?,蛋白质直接燃烧时会散发出臭味,2.你能从分别包裹油条和馒头的纸张上判断出,哪张是包油条的纸?,右边的纸,脂肪能在白纸上留下油斑,互动探究,营养物质:食物中对人体有用的物质,总结提升,


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