1、- 1 -林虑中学 2017 级高二下学期 3 月月考生物试题一、选择题（每题 2 分，30 题）1.关于 DNA 的实验,叙述正确的是( )A.用兔的成熟红细胞可提取 DNAB.PCR 的每个循环一般依次经过变性延伸复性三步C.DNA 溶液与二苯胺试剂混合,沸水浴后生成蓝色产物D.用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色,细胞核呈绿色,细胞质呈红色2.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是( )A.固定化酶的主要目的 是实现酶的重复利用 B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C.固定化细胞用于生产能分泌 到细胞外的产物 D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合3.下列关于“DNA 的粗
2、提取与鉴定”实验叙述,错误的是( )A.酵母和菜花均可作为提取 DNA 的材料 B.DNA 既溶于 2 mol/L NaCl 溶液也溶于蒸馏水C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,可见玻棒上有白色絮状物 D.DNA 溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后变蓝4.下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是( )A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用- 2 -C.在 pH 低于 7.0 的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用5.关于高中生物学实验的基本原理,叙述不正确的是( )A.噬菌体须在活菌中
3、增殖培养是因其缺乏独立的代谢系统B.提取组织 DNA 是利用不同化合物在溶剂中溶解度的差异C.成熟植物细胞在高渗溶液中发生质壁分离是因为细胞壁具有选择透(过)性D.PCR 呈指数扩增 DNA 片段是因为上一轮反应产物可作为下一轮反应模板6.某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉,其技术路线为“取材消毒愈伤组织培养出芽生根移栽” 。下列有关叙述,错误的是( )A.消毒的原则是既杀死材料表面的微生物,又减少消毒剂对细胞的伤害B.在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂,可获得染色体加倍的细胞C.出芽是细胞再分化的结果,受基因选择性表达的调控D.生根时,培养基通常应含 -萘乙酸等生长素类调节剂7.某同学
4、用洋葱进行 DNA 粗提取和鉴定实验,操作错误的是( )A.加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨 B.用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的 DNAC.加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌 D.加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热8.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是( )A.可用包埋法制备固定化酵母细胞 B.反应产物对固定化酶的活性没有影响C.葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D.固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应9.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是( )A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.相同 pH 时
5、加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果10.下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是( )A.从酶的固定方式看,吸附法比化学结合法对酶活性影响小B.作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去 CaCl2和杂菌11.下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是( )- 3 -A.酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 B.透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C.棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 D.多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层1
6、2.在利用鸡血进行“DNA 的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是( )A.用蒸馏水将 NaCl 溶液浓度调至 0.14 mol/L，滤去析出物B.调节 NaCl 溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质C.将丝状物溶解在 2 mol/L NaCl 溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色D.用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同13下列关于果胶酶的说法不正确的是( )A虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的B植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来确定果胶酶活性的高低D人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
7、14某品牌加酶洗衣粉的产品使用说明中，明确提出“水温以 3050 为宜，切忌用 70 以上的热水” 。一同 学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下实验思路，不合理的是( )A实验自变量为水的温度，设置温度为 0 、20 、40 、60 、80 、100 B实验因变量是污布的清洁程度，洗涤结束后应先 用清水漂洗污布再晾干、比较C实验无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等D实验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净，高于或低于这一温度污渍残留多15下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果，下列有关叙述不正确的是( )A本实验的自变量有温度和洗衣粉是否加酶 B本实
8、验的因变量可能是污渍残留量C两类洗衣粉的最佳使用温度都为 t1 D温度超过 t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活16某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测定滤出苹果汁的体积。下列曲线图能正确反映实验结果的是( )- 4 -17有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉。实验分为两组，一组衣物用加酶洗衣粉洗涤，一组衣物用普通洗衣粉洗涤。该实验设计 缺少( )A用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照B既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照C用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对
9、照D用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照18在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是( )A实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑B若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好19在“固定化酵母细胞”实验中，对配制海藻酸钠溶液的叙述不正确的是( )A加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环B海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量C海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D海藻酸钠的浓度
10、过低，形成凝胶珠内包埋的酵母细胞过少20下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法正确的是( )A高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶B在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入C将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出D固定化酶技术复杂，成本较高21下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是( )A可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量 B要将酵母细胞活化处理C制成的凝胶珠上不能出现小孔 D配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键22如图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是( )- 5 -A为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B加入反
11、应液后应保持活塞 1 始终打开，活塞 2 则必须关闭C装置的长导管主要是为了释放 CO2并防止杂菌进入反应柱D加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡23如图为胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。下列有关叙述正确的是( )A和过程中都会发生细胞的增殖和分化B在利用单倍体育种法培育优质小麦的过程中，不经过愈伤组织阶段C此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性D利用此过程获得的试管苗可能为杂合子24下列关于 DNA 粗提取与鉴定实验中所使用的试剂、操作及作用的表述，不正确的是( )试剂 操作 作用A 柠檬酸钠溶液 与鸡血混合 防止血液凝固B 蒸馏水 与鸡血细胞混合
12、保持细胞形状C 蒸馏水加入到溶解有 DNA 的 2 mol/L的 NaCl 溶液中降低 NaCl 溶液的浓度，使DNA 析出D 二苯胺试剂DNA 与二苯胺在沸水浴的条件下发生蓝色反应鉴定 DNA25下列关于 DNA 和蛋白质提取与分离实验的叙述正确的是( )A提取细胞中的 DNA 和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞B用不同浓度 NaCl 溶液反复溶解与析出 DNA，可去除蛋白质C蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的 DNAD蛋白质和 DNA 中，只有蛋白质可以用电泳的方法进行分离纯化26下图中能够表示相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程的是( )- 6 -27以下关于血红蛋白
13、提纯的叙述，正确的是( )A洗涤红细胞时，洗涤时间越长，则洗涤后的红细胞越纯净B血红蛋白呈红色，有利于凝胶色谱分离过程中的监测CSDS聚丙烯酰胺凝胶电泳测得两条带，说明血红蛋白是由两条肽链构成的D在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢28在提取和分离猪血红蛋白的实验中，应使用( )A柠檬酸钠溶液洗涤红细胞，防止红细胞破裂B蒸馏水和甲苯处理红细胞，使其释放出血红蛋白C生理盐水透析血红蛋白溶液，保持血红蛋白活性D生理盐水洗脱，有利于血红蛋白在凝胶柱中移动29多聚酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增 DNA 片段的技术。PCR 过程一般经历 30 多次下述循环：95 条件下使模
14、板 DNA 变性、解链55 条件下复性(引物与 DNA 模板链结合)72 条件下引物链延伸(形成新的脱氧核苷酸链)。下列有关 PCR 过程的叙述不正确的是( )A变性过程中破坏的是 DNA 分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现B复性过程中引物与 DNA 模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的C延伸过程中需 要 DNA 聚合酶、ATP、4 种核糖核苷酸DPCR 与细胞内 DNA 复制相比，其所需要酶的最适温度较高30研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如下图所示。抑菌实验中，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。下列相关叙述不正确的是(
15、 )A柚皮易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油B筛选乳酸菌 A 时可选用平板划线法或稀释涂布平板法C电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度越快D可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果二、填空题（每空 1 分，34 题每空 2 分）31果胶酶能够分解植物细胞之间的果胶，使榨取果汁变得更容易，果胶被分解后，浑浊的- 7 -果汁会变得澄清。现有磨浆机、质量分数为 2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液等实验材料，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验(“/”表示不加)。请回答下列问题：试管编号 项目甲 乙 丙 丁1在试管中加入苹果泥 2
16、 mL 2 mL 2 mL 2 mL2 2 mL / 2 mL 2 mL3加入不同的液体2 mL蒸馏水4 mL蒸馏水2 mL盐酸2 mL氢氧化钠4摇匀，恒温处理15 分钟 15 分钟 15 分钟 15 分钟(1)表中处的内容是_。(2)若要验证果胶酶的作用，应把_两个试管同时取出并过滤相同时间，观察并比较，预期的实验现象与结果是_。(3)比较试管甲、丙、丁可知，其实验目的是_。为确保实验成功，请将表中的编号正确排序：_。(4)如果要用此实验做“探究果胶酶的最适用量” ，请简要写出实验思路：_。32根据材料回答下列有关问题：I某大学科研人员利用双重固定法即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)、海藻
17、酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)。(1)从图 1 可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_- 8 -_。(2)从图 2 可以看出：海藻酸钠浓度为_时的小麦酯酶活力最高。当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低的原因是_。.某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；配制 CaCl2溶液：将无水 CaCl2溶解在定量蒸馏水中，配制成一定浓度的 CaCl2溶液；配制海藻酸钠溶液
18、：将定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水或无菌水中，配制成海藻酸钠溶液；海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入到刚配制成的海藻酸钠溶液中，充分搅拌使其混合均匀；固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的 CaCl2溶液中，观察凝胶珠的形成。(1)请你改正其中两处错误的操作：第一处：_；第二处：_。(2)刚形成的凝胶珠要在 CaCl2溶液中浸泡 30 min 左右，目的是_。(3)如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，则说明海藻酸钠浓度_(填“过低”或“过高”)。33如图是利用花药进行离体培养的示意图，请利用所学知识回答相关问题：(1)上述生物技术
19、的原理是_。(2)花药离体培养时，选材非常重要。一般来说，在_期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法是_法，但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用焙花青铬矾法，该法能将花粉细胞核染成_色。(3)进行花药离体培养时需配制 MS 培养基，除大量元素、微量元素、有机物外，该培养基中常需要添加_。(4)通过花药培养产生花粉植株一般有两种途径，一种是花粉通过_阶段发育成植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。这两种途径- 9 -并没有绝对的界限，主要取决于培养基中_。34.(2011江苏高考)请回答基因工程方面的有关问题：(1)利用 PCR 技术扩增目的基因
20、，其原理与细胞内 DNA 复制类似(如图所示)。图中引物为单链 DNA 片段，它是子链合成延伸的基础。从理论上推测，第四轮循环产物中含有引物 A 的 DNA 片段所占的比例为 。在第 轮循环产物中开始出现两条脱氧核苷酸链等长的 DNA 片段。(2)设计引物是 PCR 技术关键步骤之一。某同学设计的两组引物(只标注了部分碱基序列)都不合理(如图)，请分别说明理由。第 1 组： ；第 2 组： 。(3)PCR 反应体系中含有热稳定 DNA 聚合酶，下面的表达式不能正确反映 DNA 聚合酶的功能，这是因为 。- 10 -林虑中学 2017 级高二下学期 3 月月考生物答案1.【解题指南】(1)题干关
21、键词:提取 DNA、PCR、二苯胺试剂、甲基绿。(2)关键知识:DNA 的提取与检测方法、PCR 反应过程、甲基绿的作用。【解析】选 C。本题主要考查了实验的原理、选材以及试剂的使用。兔为哺乳动物,其成熟的红细胞中无细胞核,不能从中提取 DNA,故 A 项错误;PCR 每次循环都可以分为变性复性延伸三步,故 B 项错误;在沸水浴的条件下,DNA 遇二苯胺变成蓝色,故 C 项正确;甲基绿使DNA 呈现绿色,不论是细胞核还是细胞质,只要含有 DNA,都会呈绿色,故 D 项错误。2.【解析】选 B。本题主要考查固定化酶和固定化细胞。固定化酶制作的目的是能够顺利从发酵产物中把酶分离出来,并能够使酶反复
22、使用,故 A 项正确;溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸,是固定化细胞应用的重要限制因素,故 B 项错误;固定化细胞用于生产、获得细胞的代谢产物,故 C 项正确;将细胞包埋在多孔载体内部而制成固定化细胞,细胞并不与凝胶通过共价键结合,故 D 项正确。3.【解题指南】关键知识:DNA 在 0.14 mol/L NaCl 溶液中溶解度最低,随着 NaCl 溶液浓度增大或降低,DNA 在其中的溶解度增大。【解析】选 C。本题考查“DNA 的粗提取和鉴定”实验的选材、步骤和鉴定。原则上含DNA 的生物材料都能作为提取 DNA 的材料,但是 DNA 含量高的材料,实验成功的可能性更大,所以酵母和菜花可作为提取
23、 DNA 的材料,故 A 正确;DNA 在 2mol/L NaCl 溶液和蒸馏水中,溶解度较大,故 B 正确;向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,鸡血细胞会破裂,因 DNA 在蒸馏水中溶解度较大,故不会析出,C 项错误;DNA 溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后变蓝,故 D 正确。4.【解题指南】关键知识:(1)加酶洗衣粉适宜的洗涤温度和 pH。(2)加酶洗衣粉去污原理是利用酶的催化作用使污渍分解成可溶物。【解析】选 C。本题考查加酶洗衣粉的使用。加酶洗衣粉中的酶在水温 4560时,能充分发挥洗涤作用。水温高于 60时,碱性蛋白酶失去活性,水温低于 15时,酶的活性迅速下降,影响洗涤效果,所以 A
24、错误;表面活性剂能影响碱性蛋白酶的活性,可能会使酶失活,因此 B 错误;碱性蛋白酶适宜的 pH 为 6.08.5,故 C 正确;洗衣粉中的酶能把衣物上的油脂、蛋白质等分解成可溶性的小分子物质,从而使其很容易被洗去,因而 D 错误。5.【解题指南】解答本题时需要注意“一个方式 ”“三个原理”,即噬菌体寄生方式,提取 DNA 原理、植物细胞质壁分离原理、PCR 扩增原理。- 11 -【解析】选 C。本题考查对生物实验相关知识的掌握情况,特别是对实验原理的理解,难度适中。A 项,噬菌体必须在活菌中增殖培养是因其没有细胞结构,缺乏独立的代谢系统,无法完成各项生命活动,故正确;B 项,提取组织 DNA
25、是利用不同化合物在溶剂中溶解度的不同,故正确;C 项,成熟植物细胞发生质壁分离是由于存在浓度差、原生质层(相当于半透膜),原生质层具有选择透过性,而细胞壁全透,故错误;D 项,PCR 呈指数扩增是因为 DNA 的半保留复制,所以上一轮的产物可作为下一轮的模板,故正确。6.【解题指南】解答本题应注意组织培养时的几个“细节”:无菌操作、离体培养、脱分化和再分化。脱分化实际是细胞的增殖过程,再分化实际是重新分化的过程,即基因的选择性表达;在组织培养时需要加入相关的激素,其中生长素主要利于生根,细胞分裂素主要利于发芽。【解析】选 B。本题考查植物组织培养的过程和注意事项。组织培养时应确保无菌操作,消毒
26、剂的使用既能杀死表面微生物,又能防止伤害组织细胞,影响组织培养,A 项正确;植物细胞融合是指经纤维素酶和果胶酶处理后得到的原生质体的诱导融合,具有细胞壁的愈伤组织细胞不能诱导融合形成染色体加倍的细胞,B 项错误;出芽和生根都是细胞再分化的结果,其实质是基因的选择性表达,C 项正确;-萘乙酸为生长素类似物,可诱导愈伤组织生根,D 项正确。7.【解题指南】解答本题,需要注意以下两点:(1)明确洗涤剂的作用是使细胞破碎。(2)明确鉴定 DNA 和鉴定染色体(质)的染色剂不同,鉴定 DNA 用二苯胺试剂,鉴定染色体(质)用龙胆紫溶液或醋酸洋红液。【解析】选 A。本题考查 DNA 的粗提取和鉴定实验。A
27、 项中,应该是加入洗涤剂和食盐后进行轻缓、充分的搅拌和研磨,故错误。B 项中,加入蛋白酶,消除滤液中的蛋白质,用于纯化DNA,故正确。C 项中,DNA 不溶于酒精溶液,加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌获取的丝状物就是DNA,故正确。D 项中,二苯胺试剂用于鉴定 DNA,其鉴定过程需要沸水浴加热,故正确。8.【解题指南】解答本题,需要注意以下两点:(1)明确固定化的对象是细胞还是酶,不同的对象,固定化的方法不同。(2)明确酶促反应中存在反馈调节,其产物可以和酶结合。【解析】选 A。本题考查固定化酶和固定化细胞技术。A 项中,固定化酵母细胞使用包埋法,固定化酶适合采用化学结合法和物理吸附法,故正确。B
28、项中,酶促反应的产物积累如 pH变化会影响酶的活性,故错误。C 项中,酶固定前后专一性不变,故错误。D 项中,固定化细胞固定的是一系列酶,可以催化一系列反应,但不能催化各种反应底物的反应,故错误。- 12 -9.【解题指南】解答本题的关键是明确:(1)温度和 pH 影响酶的活性。 (2)加酶洗衣粉的作用。【精讲精析】选 B。具体分析如下:选项 具体分析结论A 项温度会影响酶的活性 ,高温会破坏酶的结构,导致酶失去活性,且不可恢复,所以应该先将水温调节到最适温度,再溶解洗衣粉错误B 项本实验可以通过观察相同洗涤时间内污渍的残留程度来判断不同酶的洗涤效果正确C 项pH 会影响酶的活性,只有在最适
29、pH 条件下加酶洗衣粉洗涤效果才好于普通洗衣粉错误D 项衣物质地和洗衣粉用量会影响实验结果,如加蛋白酶的洗衣粉不能洗涤蚕丝类衣物错误10.【解题指南】解答本题的关键是明确:(1)固定化酶和固定化细胞的常用方法。(2)固定化酶的应用。【精讲精析】选 C。吸附法是利用离子键作用、物理吸附等方法,将酶固定在载体上,而化学结合法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联,从而得到三维的交联网架结构,后者有可能影响酶活性部位,所以 A 正确。消化酶是在消化道中起作用的,因此蛋白酶制剂以口服方式给药,故 B 正确。尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶、过氧化氢酶和无色的化合物,主要是利用原子氧将某种无色化合物氧化成有
30、色化合物,所以不可以反复使用,因此 C 错误。将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去 CaCl2和杂菌,防止 CaCl2导致凝胶珠硬度变大,所以 D正确。11.【解析】选 A。酶解法和吸水涨破法可使微生物细胞破裂，释放出胞内酶；常用透析法、离心沉降法和电泳法进行酶的分离和纯化；棉织物经添加纤维素酶的洗衣粉洗涤后更为蓬松，更为鲜亮；多酶片中的胃蛋白酶位于糖衣之内，肠溶衣之外。12.【解析】选 B。A 项，用蒸馏水将 NaCl 溶液浓度调至 0.14 molL,使 DNA 析出。B项，NaCl 溶液为 2molL，过滤除去不溶的杂质，木瓜蛋白酶能够分解蛋白质。C 项，在沸水浴的条件下，DNA 遇
31、二苯胺会被染成蓝色。D 项，如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞壁。13解析 果胶酶的活性可以通过测果汁体积大小来反映，也可通过观察果汁的澄清度来反映。- 13 -答案 C14解析 该实验自变量为一系列的温度梯度，应设置系列缩小梯度的浓度，故 A 错；因变量为污布的清洁程度，故 B 对；无关变量为水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等，故 C 对；实验结果是某温度下洗涤后污布最干净，高于或低于这一温度污渍残留多，故 D 对。答案 A15解析 该图示为多因子变量曲线，从图示可以看出本实验的自变量有温度和洗衣粉是否加酶，因变量可能是污渍残留量，温度超过 t2后加酶洗衣粉中
32、的酶可能失活。从图示可以看出普通洗衣粉的最佳使用温度为 t2，而加酶洗衣粉的最佳使用温度为 t1。答案 C16解析 果胶酶在 0 时活性较低，但也能催化苹果泥形成果汁，果汁量不为 0。随着温度升高果胶酶的活性升高，果汁量增加。当超过最适温度时，果胶酶活性降低，果汁量减少，正确的曲线应是 B 图所示。答案 B17解析 该实验的自变量是加酶洗衣粉、普通洗衣粉。实验设计应分为三组，其中实验组有两组：一组用加酶洗衣粉，一组用普通洗衣粉；另外还应有一个空白对照组，既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照。答案 B18解析 根据实验的对照原则和单因子变量原则，水温是本研究的变量，要有温度梯度，各组实
33、验温度不能相同，其他的无关变量要保持适宜且相同。该实验用的布料、水量要适中，不是布料越大、水量越多实验效果越好。答案 B19解析 配制海藻酸钠溶液的过程中，加热使海藻酸钠溶化是最重要的一环，关系到实验的成败；海藻酸钠溶液的浓度涉及固定化细胞的质量；如果海藻酸钠溶液的浓度过高，很难形成凝胶珠，如果浓度过低，形成的凝胶珠包埋的酵母细胞的数目就少，影响实验效果。答案 C20解析 生产高果糖浆时所用的酶应为葡萄糖异构酶，将这种酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。酶颗粒无法通过筛板上的小孔，而反应溶液却可以自由通过。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应
34、柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本。答案 C21解析 制备固定化酵母细胞时，细胞悬浮在海藻酸钠溶液中，滴进 CaCl2溶液中，- 14 -形成海藻酸钠凝胶小球，细胞被包埋在凝胶的小孔中，制成固定化细胞，故 C 错误。答案 C22解析 加入反应液后应保持活塞 1 关闭，为酵母菌的厌氧发酵提供无氧环境。答案 B23解析 表示脱分化，表示再分化。过程中发生细胞的有丝分裂，不发生分化；利用单倍体育种法培育优质小麦的过程中，需采用花药离体培养技术，要经过愈伤组织阶段；植物组织培养过程依据的生物学原理是植
35、物细胞的全能性；此过程是无性生殖，获得的试管苗的遗传物质取决于取材个体，因此可能为杂合子。答案 D24解析 蒸馏水在本实验中的作用有两个：一是用于调节 NaCl 溶液的浓度，以使 DNA沉淀析出或溶解；二是用于鸡血细胞的溶血，释放细胞内的核物质。答案 B25解析 如果提取动物细胞中的 DNA 和蛋白质可以用蒸馏水涨破细胞，但是如果用植物细胞来提取 DNA，那么用蒸馏水就无法涨破细胞，所以应根据细胞的结构特点选择不同的方法破碎细胞(常用的有研磨法、超声波法、酶解法等)。透析法可以将蛋白质与其他小分子化合物如无机盐、单糖、双糖、氨基酸等分离，但是不能将蛋白质与 DNA 分开。蛋白质和DNA 都是大
36、分子物质，皆可以用电泳的方法进行分离纯化。DNA 在 NaCl 溶液中的溶解度随NaCl 溶液浓度的不同而变化，当 NaCl 的物质的量浓度为 0.14 mol/L 时，DNA 的溶解度最低，利用这一原理，可以使溶解在 NaCl 溶液中的 DNA 析出。答案 B26解析 相对分子质量较大的蛋白质只能从凝胶间隙通过，路程短，速度快，先到达色谱柱的下端；相对分子质量较小的蛋白质可进入凝胶内部的通道，路程远，速度慢，后到达色谱柱的下端。 答案 B27解析 A 错误，洗涤红细胞时，若洗涤时间过长，会使白细胞等一同沉淀，达不到分离的效果。B 正确，血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时，可以通过观察颜
37、色来判断什么时候应该收集洗脱液(如果操作都正确，能清楚地看到血红蛋白的红色区带均匀、狭窄、平整，随着洗脱液缓慢流出)。C 错误，两条带说明血红蛋白由两种肽链构成，但不一定是两条肽链，因为相对分子质量相同的肽链处于同一条带的位置。D 错误，在凝胶色谱柱中，分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙时路程短，流动快；分子量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢，血红蛋白比分子量小的杂蛋白移动快。答案 B28解析 柠檬酸钠可与血浆中的钙离子结合，防止血液凝固，A 错误；在蒸馏水和甲苯的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白，B 正确；透析用的是磷酸缓冲液，C 错误；利- 15 -用磷酸缓冲液洗脱血红蛋白
38、，D 错误。答案 B29解析 PCR 一般要经历 30 多次循环，每次循环可以分为变性、复性和延伸三步。从第二轮循环开始，上一次循环的产物也作为模板参与反应，并且由引物延伸而成的 DNA 单链会与引物结合，进行 DNA 的延伸。DNA 变性(90 96 )，双链 DNA 模板在高温下，氢键断裂，形成单链 DNA。复性(55 65 )，系统温度降低，引物与 DNA 模板结合，形成局部双链。延伸(70 75 )；在 Taq 酶(在 72 左右活性最高)的作用下，以dNTP(三磷酸脱氧核糖核苷酸的缩写)为原料，从引物的 5端向 3端延伸，合成与模板链互补的 DNA 链。答案 C30解析 柚皮精油的提
39、取一般用压榨法；筛选菌种一般用固体选择培养基，常用接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法；电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度越慢；抑菌实验中，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。答案 C31解析 根据表格信息可知，甲、乙试管是探究果胶酶的催化作用；甲、丙、丁三个试管是探究 pH 对酶活性的影响；该实验操作时，应先将酶分别放在不同的环境条件下，然后再加入底物，操作顺序若改变，会影响实验结果。答案 (1)质量分数为 2%的果胶酶溶液(2)甲与乙 甲果汁比乙澄清(3)探究 pH 对果胶酶活
40、性的影响2314(4)配制不同浓度的果胶酶，恒温下加入等量苹果泥，一定时间观察果汁的澄清度，果汁最澄清组对应的酶用量即为酶的最适用量32解析 .由图 1 可知，固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更强。由图 2 可知，海藻酸钠浓度为 3%时，小麦酯酶活力最高。当海藻酸钠浓度较低时，包埋的酶数量较少，酶活力较低。.刚形成的凝胶珠要在 CaCl2溶液中浸泡一段时间，目的是让凝胶珠形成稳定的结构。如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠浓度过低。答案 .(1)强(2)3%酶的数量不足.(1)海藻酸钠应适当加热至完全溶化刚溶化好的海藻酸钠溶液应冷却至室温再加入酵母细胞(2)让凝胶珠形
41、成稳定的结构(3)过低- 16 -33解析 (1)花药离体培养利用的是植物组织培养技术，其原理是植物细胞的全能性。(2)花药离体培养时，一般选择单核期的花药进行培养，这样容易成功。确定花粉发育时期最常用的方法是醋酸洋红法，而对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用焙花青铬矾法，该法能将花粉细胞核染成蓝黑色。(3)在配制好的 MS 培养基中，常需要添加植物激素。答案 (1)植物细胞的全能性(2)单核 醋酸洋红 蓝黑 (3)植物激素(4)胚状体 激素的种类及其浓度配比34.【解析】(1)从理论上推测，第四轮循环产物中含有引物 A 的 DNA 片段所占的比例为 15/16。在第三轮循环产物中开始出现两条脱氧核苷酸链等长的 DNA 片段。(2)某同学设计的两组引物(只标注了部分碱基序列)都不合理，原因引物和引物局部发生碱基互补配对而失效。引物自身折叠后会出现局部碱基互补配对而失效。(3) DNA 聚合酶只能将单个脱氧核苷酸连续结合到双链 DNA 片段的引物链上。答案:(1)15/16 三(2)引物和引物局部发生碱基互补配对而失效引物自身折叠后会出现局部碱基互补配对而失效(3) DNA 聚合酶只能将单个脱氧核苷酸连续结合到双链 DNA 片段的引物链上
