1、2.熔化和凝固教学目标三维目标要求一、知识与技能1.了解晶体和非晶体的区别。知道一些物质的熔点。2.知道熔化和凝固的含义。3.认识熔化是吸热过程，了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。二、过程与方法1.感知发生熔化和凝固的条件2.区别晶体和非晶体，感悟物质世界的美丽多姿。3.经历固体熔化的实验探究过程，学习实验探究的基本思路和方法。4.了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法。学习根据实验数据做出物理图像的方法。三、情感态度与价值观1.尝试对环境温度问题发表自己的见解。有关注环境温度的意识。2.尝试将生活和自然界中的一些现象与物质的熔点联系起来，将所学知识与生产、生活相结合。3.关注自然现象，
2、产生乐于探究自然现象的兴趣和欲望。教学重点和难点一、教学重点1.了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。2.通过探究固体熔化时温度变化的规律，感知发生物态变化的条件。3.通过探究活动，了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法。二、教学难点了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。教学过程情景导入在北极圈里,有大量的冰和水。每当冬天到来之前,因纽特人都要建造冰屋。他们就地取材,先把冰加工成一块块规则的长方体,这就是“砖”；用水作为“泥”。材料准备好以后，他们再选择好的地方，泼上一些水，垒上一些冰块，再泼一些水，再垒一些冰块；前边不断地垒着,后边不断地冻结着,垒完的房屋就成为一个冻结成整体的冰屋.这种房屋很
3、结实,被誉为因纽特人的令人羡慕的艺术杰作。水的凝固作用是帮助因纽特人完成这一杰作的“大功臣”。不过，近年来，随着全球变趋势的加剧，北极圈内的冰川也有熔化的迹象。水的凝固和冰的熔化到底是怎样发生的呢？快来一起学习今天的内容吧！教学活动本节分为四个教学板块：（1）认识晶体；（2）固体的熔化；（3）液体的凝固；（4）熔化和凝固规律的应用。一、认识晶体学生对将固体区别为晶体和非晶体认识不足，教师应着力调动学生的观察积累，利用教科书提供的图片，酌情展示一些常见晶体和非晶体的实物、模型、图片资源，首先让学生建立区别晶体和非晶体的宏观依据形状规则与否的概念，初步认识晶体和非晶体的区别。二、固体的熔化不宜将本
4、板块变为演示，要舍得投入时间，引领学生经历固体（含晶体与非晶体）熔化的实验探究全过程，初步领略科学探究的各个环节，学习科学探究的基本思路和方法。首先，教师应引导学生注意晶体和非晶体不同的形状和不同的加工工艺，猜想到它们可能存在不同的熔化规律；在观察和思考的基础上，提出探究问题：熔化是在什么条件下发生的？熔化过程有什么特点？晶体和非晶体的熔化规律究竟有什么不同？为了研究提出的问题，重要的是组织学生讨论，制订出分工合理、实用高效的探究讨划和实验设计方案。各组首先应选取一种晶体、一种非晶体作为对比研究对象；为了使结论具有普遍性，各组所选研究对象要在条件允许的情况下尽可能不同。其次，要探究熔化规律，自
5、然需要将研究对象熔化，怎样熔化？在熔化过程中需要观测记录哪些数据和现象？需要什么实验器材或仪器？要否自己寻找或自制？这些都不要教师给定。这些问题需要师生讨论，达成共识，并要有所约定。例如，各组达成借助酒精灯加热晶体和非晶体使之熔化的基本思路，约定定时（例如每隔 30s）记录加热过程中晶体和非晶体的温度，并确认当时研究对象的状态，直到熔化持续一段时间为止。至于各组探讨的具体问题，例如，停止加热后，熔化情况怎样？是选取冰和蜡，还是选取海波和松香或者别的作为研究对象？是用水浴法加热，还是直接加热？都应该以宽容的态度对待。需知：规范完美的科学探究纯属理想模型，在实际上是不存在的，以此模式组织探究只能是
6、“假探究”；各组探究过程的差异应视为宝贵的课程和教学资源，使得合作交流、讨论评估更具实际价值。在进行实验和收集证据过程中，应帮助学生解决一些实际问题：（1）进一步巩固使用酒精灯或无烟腊加热物体的规范要求。（2）了解实验室常用液体温度计的工作原理、构造特点、温度范围及分度值。（3）学会测量温度，知道用温度计测量温度的正确方法和注意事项：确认温度计的量程和分度值。将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触。当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。（4）研究固体熔化时温度的变化规律，需要知道它们熔化过程中的温度。如何使待熔化物体
7、均匀受热、使温度计的玻璃泡与待熔化固体充分接触呢？怎样使待熔化固体缓慢熔化，以便观察和测量呢？待熔固体应为细粒或粉末状。盛装待熔固体的试管应较细，以增大受热面积。装入试管中的待熔固体应适量（过少，则熔化过程太短，不利观测；过多，则受热不均匀）。优选间接加热（例如水浴）法，并用两枚温度计同监测试管内外的温度，调整控制热源加热力度，使内外温差保持在 23左右。建议学生先做非晶体熔化实验，再做晶体熔化实验。用意有二：前者较易成功且易理解；能够对后者产生更强列的印象和反差。（5）指导学生分工合作，高效安全地进行实验、收集证据。在数据处理、讨论交流和评估环节，教师的主要工作应集中于：激活学生寻找和比较数
8、据规律的需要。帮助学生回顾数学上描点作图的一般方法及其优点，指导学生在方格纸上描画物质熔化曲线。热情支持学生的附加探究实验，允许学生重做或部分重做实验，以便扩大交流和评估成果。为学生提供讨论和评估的必要物质条件，例如，提供视频展台或实物投影仪，用以展示各组所得熔化曲线和数据记录表格。实验结论不宜绝对化。为了达成共识，应组织学生对比分析、总结晶体和非晶体的熔化过程，归纳出二者的同异点，总结出晶体熔化的两个必要条件：达到熔点；继续加热（吸收热量）。（5）得出固体熔化过程的规律后，教师可予以扩展。给出熔点概念。指出熔点是晶体物质的基本属性之一。生活和自然界中，生产和技术上，许多现象和应用都与熔点有关
9、。引导学生用分子动理论初步解释熔化的吸热过程。介绍常见物质的熔点，使学生对之有定性的了解。要求记住冰的熔点。三、液体的凝固列举生活、生产、技术上的液体凝固实例。例如，水结成冰，塑料颗粒熔化后注入钢模冷却凝固成塑料盒，熔融状态下的玻璃轧制成玻璃板凝固过程和凝固曲线。引导学生对比冰（晶体）熔化过程的三个阶段，采用类比的方法，分析水（液体）凝固过程的三个阶段的吸放热特点和温度变化特点。要明确：虽然同种物质的凝固点和熔点相同，但两种曲线却具有不同的物理含义。同时总结归纳出熔融状态下的晶体凝固的两个必要条件：达到凝固点；放出热量。还应对比分析熔融状态下的晶体与非晶体的凝固过程的异同点。使学生获得相对完整
10、的固液变化的认识。为了同一目的，建议布置课外实验探究活动：利用冰箱设计实验，研究水的凝固过程并画出水的凝固图像。组织学生综合运用熔化和凝固规律，特别是联系5.1 自我评价中的屋檐上冰锥的形成过程，交流讨论教科书有关“火山爆发后”内容，要求学生做到运用所学知识和方法进行必要的推理分析。熔岩在流淌过程中，将因向周围放热而导致温度不断降低。虽然刚从火山口喷出时岩浆温度相同，但凝固点（熔点）高的矿物岩浆将首先凝固，这些凝固的矿物要么沉积下来，要么随未凝固的岩浆向前推移，直到所有岩浆均在火山口周围依山傍势凝固。基本上按橄榄石、辉石、角闪石、黑云母、正长石、白云母、石英排列。四、熔化和凝固规律的应用让学生
11、列举熔化、凝固在生产、生活中的应用：冷冻食品保鲜、利用冰袋为高烧病人降温、将熔融状态的玻璃在成玻璃板等。引导学生将所学的知识与实际生活联系起来。板书设计2.熔化和凝固教学反思本节主要采用探究式教学模式，围绕教学目标，通过创设贴近学生生活的物理情境，提出要解决的问题，进而设计实验，进行实验，从而得出实验结论。本节课中，充分调动学生的自主性，让他们真正参与到探索物理规律的活动中来。比如让学生自己选择感兴趣的固体进行实验；自己根据图像说出不同固体熔化时的特点；自己通过看熔点表分析物理规律等。同时，本节课还进行了这样的处理，课堂上仅进行了固体熔化的探究实验，固体凝固的实验可以让学生课后利用冰箱完成。新教材降低了对学生分析图像能力的要求，符合初中生的认知水平，教学时可只要求学生根据图像看出晶体熔化时温度不变，非晶体熔化时温度改变即可。
