1、1课时跟踪检测(十六) 3.3.2 乙酸(时间：45 分钟 分值：100 分)一、选择题(本题包括 13 小题，每小题 5 分，共 65 分)1醋可以改善和调节人体的新陈代谢，增进食欲，促进吸收，还可杀菌消毒、预防疾病。食醋的主要成分是乙酸，下列关于乙酸的说法中正确的是( )A乙酸是有刺激性气味的液体B乙酸分子中含有 4 个氢原子，是四元弱酸C乙酸的官能团是酸基D乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红解析：选 A。乙酸是有刺激性气味的液体，A 项对；乙酸中只有羧基中的氢原子才能电离，是一元弱酸，B 项错；乙酸的官能团是羧基，C 项错；乙酸是弱酸，但酸性比碳酸强，能使紫色石蕊溶液变红，D 项错。2
2、炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是( )A有盐类物质生成 B有酸类物质生成C有醇类物质生成 D有酯类物质生成解析：选 D。酒中含乙醇，醋中含乙酸，二者反应生成少量具有香味的乙酸乙酯。3下列物质不能用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是( )A金属钠 BCuOC石蕊溶液 D碳酸钠溶液解析：选 A。CuO 遇乙酸会溶解，而遇乙醇不溶；Na 2CO3遇乙酸产生气泡，遇乙醇无明显现象；石蕊遇乙酸变红，遇乙醇不变色。金属钠在乙酸溶液和乙醇溶液中反应都较剧烈，无明显差别。4关于实验室制备溴苯和乙酸乙酯的两个实验，下列叙述正确的是( )A必须加热 B反应类型不同C产物都难溶于水 D必须用催化剂解析
3、：选 D。实验室中制取溴苯需要 FeBr3作催化剂，制取乙酸乙酯需要浓硫酸作催化剂。制取溴苯时不用加热，两个反应都是取代反应，生成物溴苯、乙酸乙酯都难溶于水，而生成物 HBr 易溶于水。5下列说法错误的是( )2A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C 2H4的沸点和熔点高C乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应解析：选 C。乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，A 正确。乙醇和乙酸的分子间都存在氢键，致使它们的沸点和熔点都比 C2H6和 C2H4的沸点和熔点高，B 正确。乙醇和乙酸都能发生氧化反应，如燃烧等，C 错误。酯化
4、反应是指醇羟基与羧基之间的脱水反应，D 正确。6. 如图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是( )A与氢氧化钠反应 B与稀硫酸反应C发生酯化反应 D使紫色石蕊溶液变红解析：选 B。由比例模型知，该物质为 CH3COOH，显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，能与 NaOH 反应，能与醇发生酯化反应，故选 B 项。7下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是( )A乙酸 B乙醇C乙酸乙酯 D水解析：选 B。乙酸不能发生催化氧化反应，乙酸乙酯不能发生题述中的任何反应，水只能与金属钠反应，只有乙醇符合题设条件。
5、8下列事实能说明碳酸的酸性比乙酸弱的是( )A乙酸能发生酯化反应，而碳酸不能B碳酸和乙酸都能与碱反应C乙酸易挥发，而碳酸不稳定易分解D乙酸和 NaHCO3反应可放出 CO2解析：选 D。乙酸能发生酯化反应是由于含有羧基，与酸性强弱无关；与碱发生中和反应说明具有酸性，但不能判断酸性的强弱；挥发性和不稳定性与酸性强弱无关。9实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和 Na2CO3溶液的3液面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是( )A有部分 H2SO4被蒸馏出来B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应解析：选
6、 C。制取乙酸乙酯时易挥发的乙酸会随蒸气进入碳酸钠溶液中，而乙酸的酸性比碳酸强，所以会有二氧化碳生成。10下列生活中遇到的问题，不涉及化学变化的是( )A用 CCl4可擦去圆珠笔油渍B蜂蚁蛰咬处涂抹稀氨水可减痛C烹鱼时加入少量食醋和黄酒来调味D用食醋来除水壶里的水垢解析：选 A。CCl 4为有机溶剂，可以溶解圆珠笔中的油渍，该过程为物理变化；蜂蚁毒液中含有酸性物质，氨水与之发生中和反应；烹鱼时食醋中的乙酸与黄酒中的乙醇在高温下发生化学反应；食醋中的乙酸与水垢中的碳酸钙、氢氧化镁发生化学反应。11下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生反应的是( )食盐 乙醇 氢氧化铜 金属铝 氧化镁碳酸钙A BC
7、 D全部解析：选 B。醋酸具有酸的通性，醋酸分子中含有羧基，可以发生酯化反应。12. 莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是( )A分子式为 C7H6O5B分子中含有 2 种官能团C可发生加成和取代反应D在水溶液中羧基和羟基均能电离出 H解析：选 C。该分子组成为 C7H10O5，A 项错误；该分子中含有羧基、羟基和碳碳双键，4因此含有 3 种官能团，B 项错误；分子中含有碳碳双键，可发生加成反应，含有羧基、羟基均可发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，另外分子中碳原子上的氢原子也可被卤素原子取代而发生取代反应，C 项正确；在水溶液中羧基能电离出 H ，羟基不能电
8、离，D 项错误。13安息香酸 和山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)都是常用食品防腐剂。下列关于这两种酸的叙述正确的是( )A通常情况下，都能使溴水褪色B1 mol 酸分别与足量氢气加成，消耗氢气的量相等C一定条件下都能与乙醇发生酯化反应D1 mol 酸分别与 NaOH 发生中和反应，消耗 NaOH 的量不相等解析：选 C。A 项 不能使溴水褪色；B 项消耗 3 mol H2，山梨酸消耗 2 mol H2；D 项，二者都含一个COOH，消耗 NaOH 的量相等。二、非选择题(本题包括 4 小题，共 35 分)14(8 分)分子式为 C2H6O 的有机化合物 A 具有如下性质：ANa 慢
9、慢产生气泡；ACH 3COOH 有香味的物质。浓 硫 酸 (1)根据上述信息，对该化合物可作出的判断是_。A一定含有OH B一定含有COOHC有机化合物 A 为乙醇 D有机化合物 A 为乙酸(2)含 A 的体积分数为 75%的水溶液可以作_。(3)A 与金属钠反应的化学方程式为_。(4)化合物 A 和 CH3COOH 反应生成的有香味的物质的结构简式为_。5解析：(1)根据 A 的分子式及 A 的化学性质推知 A 为乙醇。(2)体积分数为 75%的乙醇溶液在医疗上用作消毒剂。(4)乙醇和 CH3COOH 能发生酯化反应生成乙酸乙酯。答案：(1)AC (2)消毒剂 (3)2CH 3CH2OH2N
10、a 2CH 3CH2ONaH 2 (4)CH 3COOCH2CH315(9 分)已知：A 从石油中获得是目前工业上生产的主要途径，A 的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平；2CH 3CHOO 2 2CH3COOH。现以 A 为主要原料合 催 化 剂 成乙酸乙酯，其合成路线如下图所示。回答下列问题：(1)写出 A 的结构简式：_。(2)B、D 分子中的官能团名称分别是_、_。(3)写出下列反应的反应类型：_，_，_。(4)写出下列反应的化学方程式：_；_；_。解析：由已知条件可判断出 A 为乙烯，再根据合成路线及反应条件可得出 B 为CH3CH2OH，C 为 CH3CHO，D 为 CH3
11、COOH。答案：(1)CH 2=CH2 (2)羟基 羧基(3)加成反应 氧化反应 酯化反应(或取代反应)(4)CH 2=CH2H 2O CH3CH2OH 催 化 剂 2CH 3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O Cu 6CH 3COOHHOCH 2CH3 CH3COOCH2CH3H 2O浓 硫 酸 16(8 分)现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题：(1)加入试剂：a_，b_。(2)分离方法：_，_，_。(3)物质名称：A_，C_，E_。解析：用饱和 Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，由于乙酸乙酯难溶于水，可用分液漏斗将其分离，故 A
12、为乙酸乙酯，B 为 CH3COONa、乙醇、Na 2CO3溶液的混合物，再通过蒸馏的方法蒸出乙醇，则 E 为乙醇，C 为 CH3COONa、Na 2CO3的混合溶液。加入比CH3COOH 酸性强的酸(如稀硫酸)可将 CH3COONa 转化为醋酸。答案：(1)饱和 Na2CO3溶液 稀硫酸(2)分液 蒸馏 蒸馏(3)乙酸乙酯 乙酸钠、碳酸钠 乙醇17(10 分)苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为(1)苹果醋中含有的官能团的名称是_、_。(2)苹果醋的分子式为_。(3)1 mol 苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气_L。(4)苹果醋可能发生的反应是_。A与 NaOH 溶液反应B与石蕊溶液作用C与乙酸在一定条件下酯化D与乙醇在一定条件下酯化解析：苹果醋中含有 2 个COOH 和 1 个OH，都可以与金属钠反应产生 H2，故 1 mol 7苹果醋与足量金属钠反应可产生 H2 1.5 mol。它含有COOH 可与石蕊溶液作用，可与NaOH、乙醇反应。它含有OH 可与乙酸发生酯化反应。答案：(1)羟基 羧基 (2)C 4H6O5 (3)33.6(4)ABCD
