1、1化学与生活单元检测题一、单选题1.为了确保食品安全，下列物质在生产、生活中的用途合理的是( )A 用大量的亚硝酸钠腌制食品 B 用碳酸氢钠焙制糕点C 用甲醛溶液浸泡海产品 D 用“塑化剂”制饮料2.下列有关营养与健康的观点，不正确的是( )A 人体缺铁可能引起贫血B 瘦肉和蛋清中都富含蛋白质C 食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康D 油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好3.市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都能被分解而去除。下列衣料：羊毛织品、棉织品、化纤织品、蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是( )A B C D 4.下列物质不属于有机
2、合成材料的是( )A 合金 B 塑料 C 合成橡胶 D 合成纤维5.根据一年来你所掌握的化学知识，判断下列做法(或叙述)正确的是( )A 为了节约粮食，发霉的大米清洗后继续煮熟食用B 塑料垃圾用燃烧的方法进行处理C 人类需要的能量都是由化学反应提供的D 发现燃气泄露时，既不能开灯检查，也不能打开排气扇换气6.中央电视台播出的舌尖上的中国很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方法。 “群众利益无小事，食品安全是大事” ， “饮食健康”是人们普遍的生活追求。下列做法正确的是( )A 食用“加铁酱油” ，可以补充铁元素，预防缺铁性贫血B 用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐烂C 用地沟油炸制油条D 在火
3、腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美7.下列食物中富含维生素 C 的是( )A 食用油 B 蔗糖 C 鸡蛋 D 西红柿8.下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是( )A 陶瓷茶杯 B 塑料凉鞋 C 纯棉 T 恤 D 不锈钢饭盒9.6 月 1 日为“世界牛奶日” 。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙2述错误的是( )A 蛋白质、糖类都属于有机物B 人体缺钙易引起甲状腺肿大C 糖类由 C、H、O 三种元素组成D 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒10.化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是( )A 用小苏打做糕点的疏松剂 B 用过量添加剂增白面粉
4、C 用甲醛浸泡海产品保鲜 D 用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉11.下列生活中的物品主要由有机合成材料制成的是( )A 羊毛手套 B 纯棉衬衫 C 真丝围巾 D 尼龙背包12.下列物品所使用的主要材料属于合成材料的是( )A 玻璃水杯 B 不锈钢餐具 C 塑料薄膜 D 羊毛绒衣13.下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是( )A 葡萄糖 B 油脂 C 蛋白质 D 水14.下列归类错误的是( )A 答案 AB 答案 BC 答案 CD 答案 D15.下列说法中正确的是( )A 向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀B 氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾C 氢氧燃料电池
5、可以将电能直接转化为化学能D 饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜(若水没有减少)，该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液二、填空题16.甲烷、乙醇都是生活中常用的燃料。植物的残体在隔绝空气的情况下就会产生甲烷；而乙醇主要靠人类利用高粱、玉米和薯类发酵等方法制造。据报道，科学家已经找到利用甲烷与其他物质反应制造乙醇的新途径。3(1)甲烷和乙醇都属于_(填“无机物”或“有机物”)。(2)乙醇的化学式为_，一个乙醇分子中含有_个原子。(3)甲烷完全燃烧的化学方程式为_。17.下表是某食品包装说明中的部分内容，请你从配料中选择物质填空。(1)富含蛋白质的是_；(2)_是人体重要的功能物质，并能在人体
6、内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。18.特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请据图示回答：(1)制作材料中属于金属或合金的是_(选填一种物质编号，下同)，属于有机物的是_；(2)制作手柄的塑料属于_塑料，(填“热塑性”或“热固性”)；(3)用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜具有_性；(4)这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。分子的角度解释水沸后气压增大的原因：_。三、计算题19.某贫血患者，经检验共需补充 1.4 g 铁元素，在服用的药物中相当于硫酸亚铁晶体(FeSO47H2O)多少克？20.人体缺钙易患“骨质疏松症” 。以体重为 60 k
7、g 的缺钙病人除每天从食物中获取钙之外，还要从药物中补钙 0.5 g，如医生确定此人每天至少吃“钙中钙”钙片 6.26 g，已知“钙中钙”钙片中有效成分为葡萄糖酸钙(C 6H11O7)2Ca。试求此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数。4答案解析1.【答案】B【解析】A 项，亚硝酸钠是一种致癌物质，食用有害健康；B 项，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳气体，使糕点膨松多孔，对人体无害；C 项，甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量；D 项，塑化剂不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒，常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用。故选 B。2.【答案】D【解析】A 项，铁元素是血红蛋白的
8、主要组成元素，人体缺铁可能引起贫血，正确；B 项，瘦肉和蛋清中都富含蛋白质，正确；C 项，甲醛有毒，食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康，正确；D 项，油脂是人体重要的供能物质，摄入过多会影响身体健康，错误。故选 D。3.【答案】C【解析】羊毛织品属于动物毛发，主要成分是蛋白质，棉织品属于天然纤维的植物纤维，主要成分是纤维素，化纤织品主要成分是纤维素，蚕丝织品属于动物纤维，主要成分是蛋白质。所以不宜用加酶洗衣粉洗涤的是，故选 C。4.【答案】A【解析】A 项，金属属于金属材料，不是有机合成材料，正确；B 项，塑料属于有机合成材料，错误；C 项，合成橡胶属于有机合成材料，错误；D 项，合成纤维
9、属于有机合成材料，错误。故选A。5.【答案】D【解析】根据已有的知识进行分析，霉变的大米不能食用；塑料焚烧会造成环境污染；能量不一定由化学反应提供；具有可燃性的气体不纯遇明火可能产生爆炸，据此解答。6.【答案】A【解析】A 项，人体缺铁会引起缺铁性贫血，正确；B 项，由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质，且甲醛有毒，不能浸泡海产品，错误；C 项，地沟油含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，错误；D 项，亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物，错误。7.【答案】D【解析】A 项
10、，食用油含油脂；B 项，蔗糖属于糖类；C 项，鸡蛋富含蛋白质；D 项，西红柿属于水果，富含维生素 C。故选 D。8.【答案】B【解析】A 项，陶瓷茶杯是用泥土烧制而成的，属于无机非金属材料，错误；B 项，塑料凉鞋是用5塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，正确；C 项，纯棉 T 恤是用纯棉制成的，属于天然材料，错误；D 项，不锈钢饭盒是用不锈钢制成的，不锈钢是钢的一种，属于金属材料，错误。故选 B。9.【答案】B【解析】A 项，有机物是指含碳的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外)，蛋白质和糖类符合定义，正确；B 项，人体缺钙易引起骨质疏松，错误；C 项，糖类由 C、H、O 三种元素组成，正确
11、；D 项，可溶的重金属盐有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白质，饮用牛奶可防止人体蛋白质被破坏，正确。故选 B。10.【答案】A【解析】A 项，小苏打受热会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，正确，B 项，增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，错误，C 项，甲醛有毒，且能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，错误，D 项，亚硝酸钠有毒，不能食用，错误。故选 A。11.【答案】D【解析】A 项，羊毛手套是用羊毛制成的，属于天然材料，错误；B 项，纯棉衬衫是用纯棉制成的，
12、属于天然材料，错误；C 项，真丝围巾是用真丝制成的，属于天然材料，错误；D 项，尼龙背包是用尼龙制成的，尼龙属于合成纤维，合成纤维属于三大合成材料之一，正确。故选 D。12.【答案】C【解析】有机合成材料必须具备三个特征：人工合成、有机物、高分子。A 项，玻璃杯子是玻璃烧制而成的，属于无机非金属材料，错误；B 项，不锈钢餐具是用不锈钢制成的，属于金属材料，错误；C 项，塑料薄膜是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，正确；D 项，羊毛绒衣是用羊毛制成的，属于天然材料，错误。故选 C。13.【答案】D【解析】根据已有的知识进行分析，人体所需的六大营养素为水、糖类、油脂、蛋白质、维生素和无机盐，
13、其中糖类、油脂、蛋白质属于供能物质。14.【答案】D【解析】A 选项常见溶液是正确的；B 选项营养物质是正确的叙述；C 选项清洁能源是正确的叙述；D 选项生铁是铁合金，属于金属材料，不属于无机材料；玻璃钢属于复合材料，也不属于无机材料 ，故选 D。15.【答案】A【解析】A 项，向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质会析出，正确；B 项，硝酸钾的溶解度受温度影响较大，且随温度的降低而减小，氯化钠的溶解度受温度的影响小，故不能用降温结晶的方法提纯硝酸钾，错误；C 项，氢氧燃料电池是将化学能直接转变成电能的装置，错误；D 项，氢6氧化钙反应成为碳酸钙，溶质减少，溶剂不变，溶液由饱和变为不饱和，错误。
14、16.【答案】(1)有机物 (2)C 2H5OH 9 (3)CH 42O 2 CO22H 2O【解析】(1)有机物：含碳元素的化合物，甲烷和乙醇都含有碳元素，属于有机物。(2) 乙醇的化学式为 C2H5OH，元素符号右下角的数字表示的是分子中的原子个数，故一个乙醇分子中含有的原子个数25119。(3) 甲烷完全燃烧的化学方程式：CH 42O 2 CO22H 2O。17.【答案】(1)鲜鸡蛋 (2)精炼植物油【解析】鸡蛋含有蛋白质；油脂能够储存能量。18.【答案】(1)或 (或、)(2)热固性(3)导电(4)受热时水分子运动加快，分子间的间隔增大【解析】合金是指由一种金属与其它金属或非金属熔合而
15、成的具有金属特性的物质金属的物理性质有：有金属光泽、易导电、易导热、良好的延展性等含有碳元素的化合物属于有机物。19.【答案】解：设补充 1.4 g 铁元素相当于药物硫酸亚铁晶体(FeSO 47H2O)x 克14 g x 100%解得 x6.95 g答：补充 1.4 g 铁元素相当于服用药物硫酸亚铁晶体(FeSO 47H2O)6.95 g。【解析】根据硫酸亚铁晶体(FeSO 47H2O)中铁元素的质量分数，进行分析解答本题。20.【答案】解：葡萄糖酸钙中钙的质量分数： 100%9.3%，该病人从药物中补葡萄糖酸钙的质量：0.5 g9.3%5.376 g，此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数： 100%85.9%。答：此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数为 85.9%。【解析】欲求此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数，须知该病人从药物中补葡萄糖酸钙的质量，可先求出葡萄糖酸钙中钙的质量分数，又知还要从药物中补钙 0.5 g，即可计算出须知该病人从药物中补葡萄糖酸钙的质量，进而求出葡萄糖酸钙的质量分数。7
